Risoto improvisado de legumes

1 xícara de arroz arbóreo
alho poró bem picado
óleo de coco extra virgem 2 colh de sopa
2 xic. de caldo de legumes
Alguns legumes do caldo
Sal e demais temperos a gosto, eu usei a minha misturinha

Fica uma delícia, dá sustança e com um peito de frango é ótimo.
Para um dia friozinho, é o ideal.

Observação:
Por causa do óleo de coco, fica um pouco adocicado.

16 colheres são  72 pontos, ou  210 calorias.
1 peito de frango grande, de 100 gr, são 16 pontos ou 57 calorias.

Moral da história = regime não é igual a salada e grelhado, somente.