Quando menina, os meus irmãos denunciavam que eu roubava arroz. O arroz era super controlado...
E apesar disso eu comia pão de glutén.. que ironia, para uma pessoa que hoje, tem intolerância ao glutén... E comia bife, quase todos os dias.
Ainda bem que a ciência se move a partir de perguntas e que os cientistas não se contentam com respostas fáceis. Foram atrás e descobriram os testes de intolerância aos alimentos. Ainda há quem não acredite, mas eu vou comprovando que é verdade. Depois dos quinze dias de desintoxicação, sinto sempre alguma reação desagradável quando como aqueles alimentos da minha lista.
Nessa nova dieta, vou percebendo o valor maravilhoso do arroz. Cereal que eu posso comer, me nutre e tem uma variedade enorme de receitas.
sexta-feira, 14 de maio de 2010
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