arroz integral com palmito

3 xic de arroz integral
1 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinhos
6 xic de água
sal a gosto

Fiz na panela de pressão. Tinha uma certa pressa.
Aos 20 minutos de cozimento, tirei a pressão, abri a panela. Ainda havia um pouco de água.
Juntei um vidro de palmito picado (500 gr)
Molho de tomate a gosto.
Mexi o conteúdo da panela.

Deixei na pressão mais 10 minutos, desliguei o fogo e esperei mais 10 minutos para abrir a panela.

Estava com uma consistência próxima à o risoto. E muito suave e gostoso.
Com peito de frango é um belo acompanhamento!