Há um livro bastante completo sobre Arroz. Editado pela Editora SENAC São Paulo e escrito por Renata Bottini. Está separado para eu começar a fazer várias das receitas e escrever sobre seus efeitos na minha dieta.
O meu estilo de comer tem se aproximado da culinária que abusa das especiarias, do arroz e das raízes. Inclui o cacau, os grãos em geral.
Sobre especiarias, estou lendo A Senhora das Especiarias... Quando estiver mais adiantada, conto sobre ele.
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