o plano - dos primeiros 5 dias

Li o livro:
Mitos e realidades sobre obesidade e cirurgia bariátrica de Bruno Zilberstein e Denise Madi Carreiro e a partir dele decidi bolar uma dieta de sopas e sucos

Farei uma dieta de 15 dias.
Nos primeiros 5 dias, tomarei sopa líquida e sucos. As sopas serão batidas e coadas. Tentarei ingerir em média 1200 calorias para que o corpo não retenha gorduras.

Tomarei 50 ml de sopa a cada 20 minutos nos primeiros 3 dias. Pretendo tomar então, 2 litros e meio de sopa por dia.
Além disso, de 2 a 3 litros de sucos coados. 20 ml a cada 2 minutos.

Vendo assim, parece que não passarei nenhuma fome.

Planejei 4 receitas de sopas que contêm, carboidrato, leguminosa, proteína animal e hortaliças.

1ª) Inhame e grão-de-bico

100 gr. de inhame
100 gr de grão de bico
300 gr pés de frango
100 gr cenouras
1/2 pé de erva-doce
1 cebola
4 dentes de alho
orégano

Com a cebola, alho e os pés de frango fazer um caldo. Depois cozinhas os demais ingredientes, bater e coar para chegar à consistência de um xarope.

2ª Cará com lentilha

50 gr de cará
50 gr de lentilha
500 gr de músculo
200 gr de abóbora hokaido
200 gr tomates
1 cebola
4 dentes de alho
louro
genglibre

Inicia-se o preparo fazendo o caldo com a carne, a cebola e o alho.

3ª) Sopa de feijão

50 gr de arroz integral
50 gr de feijão
500 gr de músculo
1 maço de agrião
1/2 maço de acelga
1 cebola
4 dentes de alho
cebolinha

Inicia-se o preparo fazendo o caldo com a carcaça do frango

4ª ) Mandioca/Ervilha seca

150 gr de mandioca
50 gr de ervilha seca
500 gr de músculo
1 maço de espinafre
4 chuchus
1 cebola
4 dentes de alho
gengibre
manjericão

O resultado de alterar a ingestão de alimentos e o novo desafio

O resultado de alterar a ingestão de alimentos foi o emagrecimento de 7 quilos...
Mas... ainda é difícil não comer em certos ambientes e quando estou muito mas, cansada e tensa...
Mas o mais difícil é comer pouco...
Decidi, então, ver se consigo mesmo fazer a cirurgia do estômago, fazendo a dieta...
Vamos ver.
Darei início a esse plano no dia 1 de julho!!!!
Para isso terei alguma ajuda da minha mãe... que fará duas das primeiras receitas de sopa e com quem bolei algumas das receitas com as quais pretendi vencer mais esse desafio: o de encarar pequenas quantidades. 
É uma estratégia radical, e por isso vou precisar muita ajuda para não exagerar na falta de nutrientes e em calorias muito baixas.

Qual teria sido, então, meu estilo?

Acredito que meu estilo tenha sido, até então, o de comer muito.... como se os banquetes fossem poucos e poucas as oportunidades de cober o que se gosta muito.
Um pouco disso pode ser porque sempre fiz regime e tive restrição alimentar... desde os 7 anos.
Acrescentando a isso o fato que todas as comemorações familiares foram feitas em torno da mesa. E o que se comia? Tudo aquilo que não fazia parte da comida tradicional: arroz, feijão, carne e legumes. E frutas.

E agora, trata-se de revalorizar esses alimentos e, o que é foi o mais difícil até hoje: comer pouco e mais vezes por dia...

Qual é a comida que me devora????

Estou trabalhando na revisão técnica da tradução de um livro intitulado COMER. E leio o seguinte:
"No ato de comer, "o mundo penetra o eu" e dele "faz parte integrante".
Esse livro tem me trazido respostas para o meu prório espanto em relação à comida que me devora.
Ele também me ajuda a compreender o que significa criar um estilo. E talvez, porque a comida seja, de algum modo, mais importante para mim do que para outras pessoas.

Outra frase importante.

No processo em que o eu autoriza o outro a participar, nesse caso a comida, a cultura tem papéis determinantes.

O livro Comer - a alimentação dos franceses, outros europeus e americanos.  É bárbaro!!!!

Será lançado na bienal do livro.....

reinventando estratégias

O regime dos pontos acaba por cançar. Exige muita obsessão, e para o bem e para o mal, eu não sou tão obsessiva como pensava.
Agora preciso arranjar outro modo de me controlar.
Continuo perseguindo a ideia de que alguns alimentos devem ser proibidos e se eu os como eu devo depois fazer uma espécie de desintoxicação. Isso significa, comer com  mais gengibre, mais líquidos e usar os demais alimentos.
Mas isso não basta e, afinal, eu só emagreci 7 quilos até agora. É preciso criar uma nova estratégia.
A primeira coisa que me vem à mente é fazer uma dieta semelhante a dos pacientes que fazem a cirurgia do estômago, essa para a qual estou me preparando. O objetivo é reduzir a ingestão de comida e aumentar o intervalo entre as refeições.... será muito difícil fazer isso enquanto eu trabalho. Farei isso em julho e nesse mês  pesquisarei sobre as diferentes possibilidades de sopas nutritivas.
A segunda coisa é fazer novamente um teste de alergia, para saber se ainda estou sensível àqueles alimentos. Já não sinto, quando os como, as coceiras, inchaços que sentia.
A terceira coisa é ter que reequacionar o meu café da manhã. O meu triglicérides subiu e os tubérculos pela manhã não são uma boa coisa. Preciso reeinventar, hoje comi uma papa de arroz, quentinho. Acho que vou acabar inventando, ou reeinventando, um mingau de arroz...

sopas, caldinhos- base única

Esse mês de junho, não foi um mês de grande emagrecimento. Fiz uma dieta em que mantive a perda de sete quilos. Comi feijoada, comi torresmo, e em alguns dias até comi muitas bolachas e biscoitos.
A solução para compensar foi voltar às sopas de legumes, ao caldo de frango, em geral.

Tenho usado sempre que posso o frango orgânico KORIN. É mais soboroso.
Compro o frango inteiro e mantenho parte da pele. (Como disse tenho sentido falta da gordura).
Corto em vários pedaços, uso alguns e congelo outros.

Cozinho o frango com muiiiiiiiito alho, aipo, ervas finas, sal.
Depois de pronto, faço as várias sopas.
Pode ser de legumes, utilizando legumes já cordados para o yakissoba,
Pode ser de palmito... que fica uma delícia.

Dias frios.... e a prova de fogo

Nos dias frios o desejo de comer gordura aumenta muito.
Outro dia dessa semana fiquei perambulando pelo supermercado, já tarde da noite, sem ter jantado...
Queria algo para comer rapidamente. Olhei lasanhas, olhei queijos e pães,  olhei todo o repertório do meu modelo antigo. Nada me apeteceu. Fiquei feliz.
Transgredi um pouquinho. Comprei um pão placa com gergelim e linhaça. 3 fatias.
Não tenho recusado, de manhã, pão de queijo quentinho quando não tenho tempo de tomar café em casa.
Mas o que tem me deliciado nesses dias mais frios é uma mandioca bem quentinha com olho de coco por cima!!!!

Acho que um novo estilo vai mesmo vigorando... apesar de restar ainda uma bela memória do velho estilo.